Kho lạnh công nghiệp là kho giúp giữ lạnh hàng hóa không bị hư hỏng. Thi công kho lạnh công nghiệp ngày càng phát triển theo nhu cầu bảo quản thực phẩm, nông sản, dược phẩm…
Các loại kho lạnh công nghiệp phổ biến hiện nay:
- Kho lạnh bảo quản thực phẩm.
- Kho lạnh nông sản.
- Kho lạnh bảo quản hoa tươi.
- Kho lạnh bảo quản trái cây.
- Kho lạnh bảo quản vacxin.
- Kho lạnh nhà hàng, khách sạn.
-
Thi công kho lạnh công nghiệp bảo quản rau củ
Mục lục
Cấu tạo và phân loại kho lạnh công nghiệp
Kho lạnh công nghiệp có 2 bộ phận chính: vỏ kho và hệ thống lạnh.
Vỏ kho lạnh công nghiệp
Vách, sàn, trần, cửa được làm từ tấm panel cách nhiệt và các vật tư khác như: phụ kiện nhôm, đèn chiếu sáng, rèm kho lạnh tạo thành vỏ kho lạnh. Trong quá trình hoạt động, hơi lạnh sẽ thấm xuống dưới sàn đọng thành các giọt nước nhỏ. Vì vậy khi thiết kế kho lạnh cần tạo khoảng cách giữa sàn và mặt đất( thường gọi là con lươn). Một số tiêu chuẩn chính để thiết kế con lươn:
- Các con lươn phải được cân phẳng.
- Mỗi con lươn có lỗ thoát hơi 5cm ở đầu.
- Kích thước con lươn: 10cm X 10cm.
- Các con lươn cách nhau 30cm.
Hệ thống lạnh của kho lạnh công nghiệp
- Cụm máy nén dàn ngưng tụ là bộ phận chính của hệ thống lạnh. Có tác dụng hút hơi môi chất lạnh đẩy vào thiết bị ngưng tụ. Dàn ngưng có nhiệm vụ ngưng tụ hơi môi chất lạnh thành dạng lỏng. Chất lỏng này được đẩy qua dàn bay hơi, khi hấp thụ nhiệt từ không khí sẽ chuyển thành hơi và làm giảm nhiệt độ kho. Quá trình này lặp lại tuần hoàn và quyết định trực tiếp đến nhiệt độ kho lạnh. Các cụm máy nén dàn ngưng thường được sử dụng trong thiết kế thi công lắp đặt kho lạnh công nghiệp:
+ Cụm máy nén dàn ngưngTecumseh.
+ Cụm máy nén dàn ngưng Emerson.
+ Cụm máy nén dàn ngưng Chilblock .
+ Cụm máy nén dàn ngưng Bitzer.
- Cụm van tiết lưu và dàn bay hơi. Các van tiết lưu được sử dụng để điều chỉnh lưu lượng môi chất lạnh. Thường được làm bằng inox, đồng nhằm giảm bị oxi hóa, ăn mòn. Vị trí lắp đặt van tiết lưu được tính toán khi thiết kế phòng lạnh công nghiệp.
- Hệ thống thoát nước xả đá bằng điện trở hoặc bằng gas nóng. Trong đó phương án sau hơn tối ưu hơn. Nguyên nhân là do khi xả đá băng điện trở làm tăng chi phí điện năng tiêu thụ.
Ngoài ra còn có một sô hệ thống phụ trợ khác để vận hành phòng lạnh như: hệ thống quạt và lọc không khí, hệ thống điều khiển và kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm.
Kho lạnh bảo quản hàng hóa được phân loại theo nhiệt độ và chủng loại các sản phẩm cần bảo quản trong kho.
Phân loại kho lạnh công nghiệp
Kho lạnh bảo quản vacxin:
Có nhiệt độ âm từ -86 độ C đến -45 độ C.
Kho lạnh cấp đông
Có nhiệt độ từ -45 độ C đến -35 độ C, cấp đông nhanh. Được thiết kế dùng làm kho lạnh bảo quản thực phẩm tươi sống và các sản phẩm khác.
Kho trữ đông
Sử dụng bảo quản các sản phẩm đã qua cấp đông như thịt, cá…Có nhiệt độ từ -16 độ C đến -20 độ C.
Kho lạnh bảo quản mát
Nhiệt độ từ 2 độ C đến 8 độ C hoặc cao hơn. Sản phẩm được lưu trữ trong kho mát thường là các sản phẩm đã qua sơ chế. Kho lạnh bảo quản mát còn sử dụng để bảo quản rau củ, trái cây, hoa tươi, sản phẩm ngành dược.
Vật liệu chính thi công kho lạnh công nghiệp
Lắp đặt kho lạnh công nghiệp đòi hỏi yêu cầu kho lạnh tối ưu chi phí khi vận hành. Do đó lựa chọn vật liệu thi công kho lạnh cần và đủ là điều mà chủ đầu tư cần quan tâm. Vật liệu dùng cho kho lạnh bảo quản cần đáp ứng các tiêu chí:
- Cách nhiệt tốt để hệ thống lạnh làm việc hiệu quả.
- Bề mặt nhẵn, Ít bám bụi, dễ vệ sinh, lau chùi.
- Cần bịt kín các khe hở để giẩm thiểu không khí lưu thông ra môi trường bên ngoài.
- Có khả năng không bắt lửa, chống cháy lan, hạn chế nguy cơ hỏa hoạn.
- Chống ẩm mốc, không hút nước, ngăn ngừa sự phát triển vi khuẩn trong kho lạnh bảo quản hàng hóa.
Dựa vào các tiêu chí trên, các vật liệu sau thường được sử dụng để thi công vỏ kho lạnh công nghiệp.
Tấm panel kho lạnh
Hai loại panel dùng để làm sàn, trần, vách ngăn kho lạnh là panel EPS, panel PU 3 lớp, hoặc Panel XPS. Tùy thuộc vào loại kho lạnh bảo quản được thi công mà 2 loại panel cách nhiệt này được chế tạo với độ dày và sử dụng vị trí khác nhau. Vách ngăn kho lạnh bằng panel EPS có giá thành rẻ hơn so với panel PU. Panel EPS cách nhiệt còn đươc sử dụng làm vách ngăn phòng lạnh.
Panel EPS cách nhiệt
Sử dụng để làm sàn kho lạnh. Dùng làm trần và vách trong kho lạnh bảo quản có quy mô nhỏ và nhiệt độ âm không sâu( kho lạnh bảo quản mát). Tấm Panel EPS có cấu tạo Tôn Xốp Tôn, độ dày lớp tôn và lớp xốp cách nhiệt EPS khác nhau tùy theo thiết kế kho lạnh công nghiệp.
Tham khảo thông số kỹ thuật và báo giá panel EPS Cách Âm Chống Nóng AT tại đây.
Panel PU 3 lớp
So với panel EPS cách nhiệt, panel PU có khả năng chống cháy lan và cách nhiệt tốt hơn.
| STT | Đặc tính | Panel PU | Panel EPS |
|
1 |
Cấu tạo | 2 bề mặt tôn mạ màu hợp kim nhôm kẽm và lõi PU ở giữa | 2 bề mặt tôn mạ màu hợp kim nhôm kẽm, lõi xốp cách nhiệt EPS ở giữa |
|
2 |
Tỷ trọng | 40 kg/m3 | 10-20kg/m3 |
| Độ dày tôn | 0.4-0.5mm | 0.3-0.5mm | |
| Độ dày | 40-200mm | 50-150mm | |
| Tỷ suất truyền nhiệt | 0.018-0.022Kcal/m.h℃ | 0.035Kcal/m.h℃ | |
| Khổ sản phẩm/ khổ hữu dụng vách trong | 1152mm/1130mm hoặc 1152mm/1125mm | 1170mm/1150mm | |
| Khổ sản phẩm/khổ hữu dụng vách ngoài | 1020mm/1000mm | 1030mm/1000mm | |
| Chiều cao lắp đặt | Trên 10m | Dưới 10m | |
| Độ bền | Khoảng 50 năm | Khoảng 30 năm |
Panel PU 3 lớp được sử dụng trong các kho lạnh bảo quản có yêu cầu cao về giữ nhiệt như kho lạnh bảo quản thực phẩm.
Cửa Panel và phụ kiện
Để tạo thành vỏ kho lạnh hoàn thiện cần có cửa panel và phụ kiện nhôm. Cửa Panel có vật liệu chính là tôn mạ màu sơn tĩnh điện và lớp xốp cách nhiệt EPS hoặc PU.
Cửa kho lạnh chia làm 2 loại: cửa Panel bản lề và cửa trượt Panel. Cửa Panel bản lề ( tay mở) sử dụng làm cửa mở trong các kho lạnh bảo quản có quy mô nhỏ. Cửa trượt panel được sử dụng làm cửa xuất hàng kho lạnh, cửa kho lạnh trong các kho có quy mô lớn. Cửa Panel còn được làm cửa ngăn phòng lạnh văn phòng, kho lạnh mini.
Cửa Panel có tính cách âm, cách nhiệt, chống ồn, hạn chế lưu thông không khí ra bên ngoài kho.
Các phụ kiện như: thanh L, thanh V, thanh U được làm bằng inox, nhôm, tôn.
- Thanh L cố định tấm Panel vào trần hoặc vách kho lạnh.
- Thanh U cố định các tấm panel cách nhiệt, tạo khung cho vách ngăn panel.
- Thanh V có tác dụng bảo vệ các mối nối, góc bo tránh bị móp méo khi chịu va đập.
Các thanh L,U,V giúp vỏ kho lạnh bền hơn, cách nhiệt tốt hơn.
Ưu điểm của kho lạnh lạnh công nghiệp
So với các phương pháp bảo quản các sản phẩm nông sản sau thu hoạch, Phương pháp bảo quản lạnh được sử dụng phổ biến nhờ các ưu điểm của kho lạnh:
- Số lượng hàng hóa được bảo quản nhiều và đa dạng.
- Tiết kiệm chi phí hơn so với sử dụng các tủ mát thông thường.
- Sản phẩm sau khi sản xuất lưu trữ được lâu và đảm bảo chất lượng.
- Có hệ thống điều khiển nhiệt độ thích hợp với các chủng loại hàng hóa khác nhau.
- Dễ vệ sinh và thuận tiện cho việc kiểm kê hàng hóa.
Giá thi công kho lạnh công nghiệp
Giá tấm panel cách nhiệt, cửa kho lạnh và hệ thống lạnh là các yếu tố chính ảnh hưởng đến giá kho lạnh công nghiệp.
Dưới đây là giá kho lạnh bảo quản nhiệt độ dương và nhiệt độ âm sử dụng Panel EPS hoặc Panel PU 3 lớp.
Kho lạnh nhiệt độ dương được ứng dụng làm kho lạnh bảo quản trái cây và rau củ quả. Đồng thời có thể bảo quản mát nông sản, hoa tươi…
KHo lạnh nhiệt độ âm dùng để bảo quản thịt, cá , thủy hải sản…. Được ứng dụng trong kho lạnh nhà hàng, kho đông lạnh, kho lạnh bảo quản thủy hải sản, kho lạnh bảo quản thịt bò…
BẢNG GIÁ THI CÔNG KHO LẠNH CÔNG NGHIỆP NHIỆT ĐỘ DƯƠNG PANEL EPS CÁCH NHIỆT
| Loại | Kích thước DxRxC (m) | Thể tích (m3) | Công suất (HP) | Điện áp(V) | Nhiệt độ sử dụng (oC) | Đơn giá (VNĐ) |
| 1ASD | 2 x 2 x 2 | 8 | 1 | 220 | 0 -> +5oC | 51,200,000 |
| 2ASD | 3 x 2 x 2 | 12 | 1.5 | 220 | 0 -> +5oC | 64,500,000 |
| 3ASD | 4 x 2 x 2 | 16 | 2 | 220 | 0 -> +5oC | 69,500,000 |
| 4ASD | 5 x 3 x 2 | 30 | 3 | 220 | 0 -> +5oC | 96,900,000 |
| 1BSD | 3 x 3 x 2.5 | 22.5 | 2 | 220 | 0 -> +5oC | 79,800,000 |
| 2BSD | 4 x 3 x 2.5 | 30 | 3 | 220 | 0 -> +5oC | 98,600,000 |
| 3BSD | 5 x 3 x 2.5 | 37.5 | 4 | 380 | 0 -> +5oC | 117,000,000 |
| 1CSD | 7.5 x 3.5 x 2.5 | 65.6 | 6 | 380 | 0 -> +5oC | 149,600,000 |
| 1DSD | 10 x 4 x 2.7 | 108 | 10 | 380 | 0 -> +5oC | 199,000,000 |
- Ghi chú:
– Đơn giá trên đã bao gồm: Vật tư lắp đặt, Cửa INOX đúc foam, Máy làm lạnh, Tủ điều khiển khống chế độ lạnh bằng kỹ thuật số và Công lắp đặt.
– Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chủng loại PANEL cao cấp khác nhau, hai mặt bằng INOX và đúc foam (PU). Khi có nhu cầu về kho lạnh, quý khách hãy liên hệ với chúng tôi qúy khách sẽ hài lòng về giá cả và chất lượng.
BẢNG GIÁ THI CÔNG KHO LẠNH CÔNG NGHIỆP NHIỆT ĐỘ DƯƠNG PANEL PU 3 LỚP
| Loại | Kích thước DxRxC (m) | Thể tích (m3) | Công suất (HP) | Điện áp(V) | Nhiệt độ sử dụng (oC) | Đơn giá (VNĐ) |
| 1AUD | 2 x 2 x 2 | 8 | 1 | 220 | 0 -> +10oC | 59,200,000 |
| 2AUD | 3 x 2 x 2 | 12 | 1.5 | 220 | 0 -> +10oC | 69,500,000 |
| 3AUD | 4 x 2 x 2 | 16 | 2 | 220 | 0 -> +10oC | 78,900,000 |
| 4AUD | 5 x 3 x 2 | 30 | 3 | 220 | 0 -> +10oC | 119,000,000 |
| 1BUD | 3 x 3 x 2.5 | 22.5 | 2 | 220 | 0 -> +10oC | 97,600,000 |
| 2BUD | 4 x 3 x 2.5 | 30 | 4 | 220 | 0 -> +10oC | 118,000,000 |
| 3BUD | 5 x 3 x 2.5 | 37.5 | 4 | 380 | 0 -> +10oC | 128,800,000 |
| 1CUD | 7.5 x 3.5 x 2.5 | 65.6 | 6 | 380 | 0 -> +10oC | 169,800,000 |
| 1DUD | 10 x 4 x 2.7 | 108 | 10 | 380 | 0 -> +10oC | 238,000,000 |
- Ghi chú:
– Đơn gía trên đã bao gồm Vật tư lắp đặt, Cửa INOX đúc foam, Máy làm lạnh, Tủ điều khiển khống chế độ lạnh bằng kỹ thuật số và công lắp đặt.
– Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chủng loại PANEL cao cấp khác nhau, hai mặt bằng INOX và đúc foam (PU). Khi có nhu cầu về kho lạnh, quý khách hãy liên hệ với chúng tôi qúy khách sẽ hài lòng về giá cả và chất lượng.
BẢNG GIÁ THI CÔNG KHO LẠNH CÔNG NGHIỆP NHIỆT ĐỘ ÂM PANEL EPS
| Loại | Kích thước DxRxC (m) | Thể tích (m3) | Công suất (HP) | Điên áp(V) | Nhiệt độ sử dụng (oC) | Đơn giá (VNĐ) |
| 1ASA | 2 x 2 x 2 | 8 | 1.5 | 220 | 0 -> -20oC | 59,000,000 |
| 2ASA | 3 x 2 x 2 | 12 | 2 | 220 | 0 -> -20oC | 68,300,000 |
| 3ASA | 4 x 2 x 2 | 16 | 2.5 | 220 | 0 -> -20oC | 78,600,000 |
| 4ASA | 5 x 3 x 2 | 30 | 4 | 220 | 0 -> -20oC | 97,400,000 |
| 1BSA | 3 x 3 x 2.5 | 22.5 | 3 | 220 | 0 -> -20oC | 91,900,000 |
| 2BSA | 4 x 3 x 2.5 | 30 | 4 | 220 | 0 -> -20oC | 104,400,000 |
| 3BSA | 5 x 3 x 2.5 | 37.5 | 5 | 380 | 0 -> -20oC | 122,400,000 |
| 1CSA | 7.5 x 3.5 x 2.5 | 65.6 | 10 | 380 | 0 -> -20oC | 175,200,000 |
| 1DSA | 10 x 4 x 2.7 | 108 | 15 | 380 | 0 -> -20oC | 242,400,000 |
- Ghi chú:
– Đơn giá trên đã bao gồm: Vật tư lắp đặt, cửa INOX đúc foam, Máy làm lạnh, Tủ điều khiển khống chế độ lạnh bằng kỹ thuật số,và Công lắp đặt.
– Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chủng loại PANEL cao cấp khác nhau, hai mặt bằng INOX và đúc foam (PU). Khi có nhu cầu về kho lạnh, quý khách hãy liên hệ với chúng tôi qúy khách sẽ hài lòng về giá cả và chất lượng.
BẢNG GIÁ THI CÔNG KHO LẠNH CÔNG NGHIỆP NHIỆT ĐỘ ÂM PANEL PU 3 LỚP
| Loại | Kích thước DxRxC (m) | Thể tích (m3) | Công suất (HP) | Điện áp(V) | Nhiệt độ sử dụng (oC) | Đơn giá (VND) |
| 1AUA | 2 x 2 x 2 | 8 | 1.5 | 220 | 0 -> -20oC | 66,000,000 |
| 2AUA | 3 x 2 x 2 | 12 | 2 | 220 | 0 -> -20oC | 74,000,000 |
| 3AUA | 4 x 2 x 2 | 16 | 2.5 | 220 | 0 -> -20oC | 85,700,000 |
| 4AUA | 5 x 3 x 2 | 30 | 4 | 220 | 0 -> -20oC | 117,500,000 |
| 1BUA | 3 x 3 x 2.5 | 22.5 | 3 | 220 | 0 -> -20oC | 140,700,000 |
| 2BUA | 4 x 3 x 2.5 | 30 | 4 | 220 | 0 -> -20oC | 155,000,000 |
| 3BUA | 5 x 3 x 2.5 | 37.5 | 5 | 380 | 0 -> -20oC | 175,100,000 |
| 1CUA | 7.5 x 3.5 x 2.5 | 65.6 | 10 | 380 | 0 -> -20oC | 194,600,000 |
| 1DUA | 10 x 4 x 2.7 | 108 | 15 | 380 | 0 -> -20oC | 270,700,000 |
Ứng dụng của kho lạnh công nghiệp trong chuỗi cung ứng lạnh
Kho lạnh và vận tải lạnh là hai thành phần cơ bản tạo nên chuỗi cung ứng lạnh.
Việt Nam là nước có thế mạnh về xuất khẩu các loại nông sản. Đông thời do nhu cầu phát triển của thương mại điện tử, bảo quản vacxin và dược phẩm nên nhu cầu về kho lạnh bảo quản cũng như vận tải lạnh có chiều hướng tăng nhanh.
Vận tải lạnh: sử dụng phương tiện đường bộ (ô tô), đường thủy (tàu thủy). Sản phẩm cần bảo quản thường được chứa trong các phương tiện vận tải lạnh hoặc container lạnh.
Kho lạnh trong chuỗi cung ứng lạnh bao gồm:
- Kho lạnh thương mại thuộc về các công ty logistic.
- Kho lạnh nội bộ của các nhà sản xuất, chế biến thực phẩm, nông sản.
Vai trò của kho lạnh trong chuỗi cung ứng lạnh:
Làm kho lạnh chế biến bảo quản thực phẩm
Kho lạnh bảo quản thực phẩm được thiết kế trong công ty, nhà máy có sản phẩm chế biến từ nông sản như thịt, cá, tôm, sữa, rau củ quả…
Kho lạnh bảo quản chế biến thực phẩm có diện tích lớn đi kèm với công suất của hệ thống lạnh thích hợp.
Phụ tải của kho lạnh chế biến luôn thay đổi do hàng hóa ra vào thường xuyên. Kho lạnh chế biến thực phẩm là mắt xích đầu tiên trong chuỗi cung ứng lạnh..
Làm kho phân phối lạnh
Thường dùng cho các thành phố và trung tâm công nghiệp để bảo quản sản phẩm thực phẩm sau khi thu hoạch. Là nơi phân phối thực phẩm trung tâm nên dung tích có thể lên đến chục nghìn tấn.đi kèm với hệ thống lạnh có công suất tương ứng.
Làm kho lạnh trung chuyển
Đặt tại kho cảng biển, các trung tâm vùng dùng để bảo quản ngắn hạn thực phẩm đã được đông lạnh. Đồng thời kho lạnh trung chuyển có thể được sử dụng làm kho phân phối thực phẩm hoặc kho lạnh thương nghiệp.
Kho lạnh thương nghiệp
Nhằm mục đích bảo quản ngắn hạn sản phẩm chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ. Kho lạnh thương nghiệp thường có dung tích nhỏ dưới 150 tấn. Kho lạnh thương nghiệp được thiết kế cho nhà hàng, siêu thị, khách sạn, trung tâm thương mại… Thời hạn bảo quản thực phẩm của kho lạnh thương nghiệp thường tối đa 20 ngày.
Làm kho bảo quản lạnh vacxin
Được sử dụng để bảo quản vacxin sau khi sản xuất ở nhiệt độ phù hợp. Thông thường nhiệt độ kho lạnh vacxin có 2 dải nhiệt độ: kho lạnh âm sâu đến -80 độ C,.kho bảo quản vacxin trước khi phân phối có nhiệt độ 2-8 độ C.Vât tư chính yêu cầu cho thiết kế thi công kho lạnh bảo quản vacxin cũng đòi hỏi nghiêm ngặt hơn so với các loại kho lạnh khác.
Tham khảo giá thi công kho lạnh công nghiệp, thiết kế lắp đăt phòng lạnh
Thi công kho lạnh công nghiệp tại Cách Âm Chống Nóng AT
- Khảo sát công trình mà khách yêu cầu: gặp gỡ, trao đổi thông tin với khách hàng trong quá trình khảo sát địa điểm thi công.
- Tư vấn cho khách hàng, thỏa thuận giá cả, điều khoản hợp đồng trước khi tiến hành thi công.
- Soạn thảo hợp đồng với các điều khoản đã ký kết. Tiến hành ký kết và thực hiện theo hợp đồng.
- Theo sát tiến độ cung cấp, vận chuyển đảm bảo chính xác thời gian như đã ký kết trong hợp đồng.
- Đảm bảo công trình đúng tiến độ.
- Chính sách bảo hành, hậu mãi tốt cho khách hàng giai đoạn thi công và trong quá trình vận hành kho lạnh công nghiệp.
Quý khách có thể tham khảo chi tiết các bước thi công kho lạnh công nghiệp của Cách Âm Chống Nóng AT tại đây.
Cách Âm Chống Nóng AT là công ty thi công kho lạnh công nghiệp, thi công phòng sạch chuyên nghiệp, uy tín.
Tư vấn và báo giá thiết kế thi công kho lạnh công nghiệp phù hợp với yêu cầu của Quý Khách, vui lòng liên hệ:
Cách Âm Chống Nóng AT:- 0911 78 28 28 Mr. Dương
- 0933.156.195 Ms. Tiên